Hirvikeitto

Fremgangsmåde

1. Brun hakkekødet i olie på en pande.
2. Skær gulerødder, kålroer og kartofler i tern. Hak hvidløgsfeddene fint.
3. Sauter gulerødder, kålroer og hvidløg i olie, indtil grøntsagerne er let møre.
4. Tilsæt vand, bouillon og sojasauce. Bring det i kog.
5. Tilsæt kartoflerne og hakkekødet til suppen. Kog ved lav varme, indtil kartoflerne er møre.
6. Tilsæt fløde og osten i klumper. Lad det simre, indtil osten smelter.
7. Smag til med salt og peber efter behov.
8. Hak persillen og pynt den færdige suppe med den.