Pyttipannu chorizolla
opskrift

En lækker og mættende ret med chorizo og æg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 1 stk løg
- 400 g chorizopølse
- 3-4 stk æg
- Salt
- Sort peber
- Olie til stegning
- Smør
- 3 spsk creme fraiche
- 3 spsk ketchup
- 0,5 teskefuld sriracha
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander)
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne næsten møre eller brug rester. Skræl og skær dem i passende stykker.
2. Skær løget i ringe og halver dem.
3. Skær chorizopølsen i stykker på et par centimeter.
4. Steg æggene først.
5. Hæld olie på panden og varm den op.
6. Tilsæt løgene til panden og steg i et par minutter.
7. Tilsæt kartoffelstykkerne til panden og steg, mens du vender dem i ca. 2 minutter.
8. Tilsæt chorizostykkerne til panden og steg i yderligere ca. 2 minutter.
9. Krydr med salt og sort peber.
10. Læg de stegte æg ovenpå pyttipannen som pynt.
11. Drys friske urter over retten.
12. Bland creme fraiche, ketchup og sriracha sammen og skef det over pyttipannen.
Nyd din lækre pyttipande!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.81 (5060 anmeldelser) ★★★★★ del