Rösti med Rødkål og Ranskankerma

Fremgangsmåde

1. Skræl og riv kartoflerne groft.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Pres overskydende væske ud af kartoffelraspet.
4. Bland kartoffelraspet, løg, salt og peber i en skål.
5. Opvarm smørret og olien i en pande over middel varme.
6. Tilsæt kartoffelblandingen til panden i et jævnt lag.
7. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil bunden er gyldenbrun. Vend forsigtigt röstien og steg i yderligere 5-7 minutter.
8. Tag röstien af panden og server den varm med rødkål og ranskankerma.