Røstiperler og gulerødder
opskrift

Røstiperler og gulerødder er en lækker og nem ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt som tilbehør eller en lettere hovedret.
Forberedelsestid: Under 30 min
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingredienser:
- 300 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 2 spsk kartoffelmel
- 1 æg
- 100 g ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- Smør til stegning
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og gulerødderne, og riv dem fint.
2. Pres revet grøntsagerne tørre med et viskestykke.
3. Tilsæt kartoffelmel, æg og ost til grøntsagsblandingen. Rør godt og krydr med salt og peber.
4. Varm en lille mængde smør og olie op på en jernpande over middel varme.
5. Når smørret begynder at skumme, hæld røstedejen på panden. Skru lidt ned for varmen.
6. Steg i ca. 1,5-2 minutter på hver side, indtil røstiperlerne er gyldne og sprøde.
7. Server direkte fra panden, og du kan eventuelt toppe røsten med kryddersmør eller smeltet smør.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.45 (3636 anmeldelser) ★★★★★ del