Rødbedehummus
opskrift

En lækker og nærende rødbedehummus, der kombinerer rødbeder og kikærter til en velsmagende dip. Perfekt til servering med sprødt brød eller sammen med avocado og valnødder.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g kogte rødbeder
- 350 g færdigkogte kikærter (økologiske)
- Skal og saft fra 1 citron
- 2 fed hvidløg
- ½ dl tahini
- ½ dl olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Avocado og valnødder til servering
Instruktioner:
1. Læg alle ingredienserne i en blender eller skål til en stavblender.
2. Blend indtil massen er glat.
3. Krydr med salt, sort peber og citron efter smag.
4. Server med sprødt brød samt avocado og valnødder.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 10 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.59 (1387 anmeldelser) ★★★★★ del