Raaka Chokoladekage
opskrift

En lækker og chokoladefyldt raw kage, perfekt til at forkæle dig selv eller som sundere alternativ til traditionelle kager.
Forberedelsestid: 20 minutter + 2 timer i køleskabet
Antal portioner: 10 stykker

Ingredienser:

- 200 g nødder (f.eks. mandler eller valnødder)
- 150 g medjool-dadler
- 50 g kakaopulver
- 100 g kokosolie
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1/4 teskefuld salt
- 100 g nøddesmør (f.eks. peanut- eller mandelsmør)

Instruktioner:

1. Læg nødderne i blød i vand i minimum 2 timer. Dræn og skyl dem.
2. Kom de indblødte nødder, medjool-dadler, kakaopulver, kokosolie, vaniljeekstrakt og salt i en blender. Blend indtil massen er ensartet.
3. Tilsæt nøddesmørret og blend igen, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
4. Hæld massen i en springform beklædt med bagepapir og glat overfladen.
5. Læg kagen i køleskabet i minimum 2 timer, så den kan stivne.
6. Skær i stykker og nyd!

Næringsindhold (per stykke, ca. 100 g):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.41 (1346 anmeldelser) ★★★★★ del