Lækker råkostsalat
opskrift

En sund og frisk råkostsalat fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- Nødder (f.eks. valnødder, mandler)
- Frø (f.eks. chiafrø eller solsikkefrø)
- Rå grøntsager (f.eks. agurk, peberfrugt, gulerod)
- Avocado
- Citronsaft
- Olivenolie
- Salt og peber
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)

Fremgangsmåde:

1. Skyl og hak de rå grøntsager i ønskede størrelser.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skræl den. Mos avocadoen med en gaffel.
3. Bland i en skål den mosede avocado, citronsaft, olivenolie, salt og peber.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager til skålen og rør godt rundt.
5. Drys nødder og frø over salaten.
6. Tilsæt friske urter efter smag og rør endnu engang.
7. Server straks og nyd den lækre råkostsalat!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 8 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.68 (305 anmeldelser) ★★★★★ del