Herkullig Kylling med Grøntsager i Wok
opskrift

Denne hurtige og velsmagende wok er perfekt til hverdagsmiddag. Den er fyldt med smag og farve, og du kan tilpasse den efter din egen smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g kyllingefileter
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk olie (f.eks. sesamolie)
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk ingefær (revet)
- 150 g frosne ærter
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og mariner dem i sojasauce i cirka 10 minutter.
2. Varm olien op i en wokpande over medium varme. Tilsæt de marinerede kyllingefileter og steg dem, indtil de er gennemtilberedte (ca. 5-7 minutter).
3. Tilsæt hakket hvidløg og revet ingefær til panden. Steg i yderligere et minut.
4. Skær peberfrugterne og zucchini i strimler. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg, indtil de er let møre, men stadig sprøde (ca. 5 minutter).
5. Tilsæt de frosne ærter og rør alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og peber.
6. Server straks, pyntet med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.08 (2630 anmeldelser) ★★★★★ del