Rahkapullat
opskrift

Disse lækre rahkapullat er den perfekte tilføjelse til kaffebordet! Bløde boller fyldt med en velsmagende fyldning af hytteost og pyntet med kardemomme.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: Ca. 12 boller

Ingredienser

- Dej:
- 1 stk. æg
- 2,5 dl vand
- 50 g smør, smeltet
- 25 g gær
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld kardemomme
- 1 dl sukker
- 7 dl hvedemel
- Fyld:
- 200 g hytteost
- 1 dl rosiner
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner

1. Varm vandet til det er lunken.
2. Tilsæt gær, salt, kardemomme og sukker til vandet. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet og det smeltede smør skiftevis til dejen, og ælt indtil den er glat og elastisk.
4. Lad dejen hæve under et viskestykke i ca. 30 minutter.
5. Bland hytteost, rosiner og vaniljesukker i en skål til fyldet.
6. Udrul den hævede dej til en plade og skær den i firkanter.
7. Læg en spiseskefuld fyld i midten af hver firkant og luk bollerne.
8. Placer bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
9. Pensl bollerne med æg og bag dem ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.

Næringsindhold (pr. bolle, estimat)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.94 (923 anmeldelser) ★★★★★ del