Raikas herne-feta voileipäkakku

Fremgangsmåde

1. Kog ærterne i saltet vand i ca. 3-5 minutter, indtil de er møre. Dræn og køl ned.
2. Bland fetaost, flødeost, creme fraiche, citronsaft, salt og peber i en skål. Tilsæt de kolde ærter og rør godt.
3. Tag et lag rugbrød fra serveringsfad og smør et lag fyld ovenpå. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt op.
4. Dæk det sidste lag med brød og smør resten af fyldet ovenpå.
5. Pynt kagen med friske urter og spiselige blomster.
6. Lad kagen trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.