Frisk Jordbærtorte
opskrift

Denne friske jordbærtorte er den perfekte dessert til 18-års fødselsdage! Kagen kombinerer lækre jordbær med lette lag, hvilket gør den til et fremragende alternativ til traditionelle søde kager.
Forberedelsestid: 1 time (plus køletid)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 500 g friske jordbær
- 200 g flødeost
- 200 ml flødeskum
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 4 blad gelatine
- 50 ml vand

Instruktioner:

1. Knus digestive kiksene fint og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen ned i bunden af en form med en diameter på ca. 24 cm. Lad den køle af i køleskabet.
2. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5-10 minutter.
3. Pisk flødeskum og sukker til en luftig skum. Tilsæt flødeosten og vaniljesukkeret, og rør forsigtigt.
4. Varm 50 ml vand i en gryde og opløs gelatinebladene i det. Lad det køle lidt af, inden du tilsætter det til fyldet.
5. Tilsæt gelatineblandingen til fyldet og rør forsigtigt.
6. Skær jordbærene i skiver og læg en del af dem oven på kagebunden. Hæld fyldet over jordbærene og glat overfladen.
7. Lad kagen stivne i køleskabet i minimum 4 timer, helst natten over.
8. Pynt med de resterende jordbær inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.26 (783 anmeldelser) ★★★★★ del