Raikas Salat med Fetaost og Avocado
opskrift

Denne lækre salat kombinerer friske smage og næringsrige ingredienser, perfekt som en let middag eller snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1/2 pk frisée salat
- 1/2 potte ærteskud
- 10 cm agurk
- 100 g fetaost
- 2 små avocadoer
- Saft fra 1 citron
Instruktioner:
1. Riv frisée salaten og læg den i en stor skål.
2. Skær ærteskuddene og læg dem ovenpå salaten.
3. Skær agurken i halve og skrab indmaden ud med en ske. Skær agurken i lange skiver.
4. Skær fetaosten i små tern.
5. Halver avocadoerne, fjern stenen og skær kødet i lange strimler. Brug en ske til at fjerne skindet.
6. Læg avocadoens kød i en skål og hæld citronsaft over for at forhindre, at det bliver brunt.
7. Tilsæt avocadoen til salaten og pynt med ærteskuddene.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.15 (3349 anmeldelser) ★★★★★ del