Pasta med Kirschtomater og Basilikum
opskrift

En lækker og hurtig pastaret, der hylder smagen af friske ingredienser. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 100 g frisk basilikum
- 2 fed hvidløg
- 50 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 50 g parmesanost (revet)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skær cherrytomaterne i halve og hak hvidløget.
3. Varm olivenolien op i en stor pande. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem i 5-7 minutter, indtil de bliver bløde og saftige.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt for at holde retten fugtig.
6. Riv den friske basilikum over retten og krydr med salt og sort peber.
7. Server retten med den revne parmesanost på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (2505 anmeldelser) ★★★★★ del