Rakkauden Macaroner
opskrift

Beskrivelse:

Lækre og smukke macarons, perfekte til enhver fest eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 20-25 macarons

Ingredienser:

- 125 g mandelmel
- 125 g flormelis
- 100 g æggehvider (ca. 3 æggehvider)
- 100 g sukker
- Farvestoffer (f.eks. madfarve)
- Fyld: smørcreme, chokolade eller marmelade

Instruktioner:

1. Bland mandelmel og flormelis i en skål. Si blandingen, så den bliver så fin som muligt.
2. Pisk æggehviderne i en skål, indtil de begynder at skumme. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og fortsæt med at piske, indtil blandingen er skinnende og danner stive toppe.
3. Tilsæt mandelmel-flormelisblandingen forsigtigt til æggehvideblandingen. Brug en spatula og fold blandingen, indtil den er glat og lidt flydende.
4. Tilsæt de ønskede farvestoffer og rør godt rundt.
5. Hæld blandingen i en sprøjtepose og sprøjt runde, ensartede klatter på bagepapir.
6. Lad macarons hvile ved stuetemperatur i ca. 30-60 minutter, indtil der dannes en skorpe på overfladen.
7. Bag dem ved 150-160 °C i ca. 12-15 minutter. Lad dem køle helt af.
8. Fyld macarons med din valgte fyld og sæt dem sammen. Lad dem trække i køleskabet i mindst en time før servering.
Nyd de lækre og smukke macarons!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 80
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 12 g
Protein: 2 g
Sukker: 9 g

Bedømmelse: 3.78 (301 anmeldelser) ★★★★★ del