Rakkauden Pasta
opskrift

En lækker og nærende ret, der samler familie og venner. Perfekt til aftensmad.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- 100 g parmesanost, revet

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
4. Hæld de hakkede tomater i panden og rør godt rundt. Tilsæt sukker, salt, sort peber og oregano. Lad saucen simre på lav varme i ca. 10 minutter.
5. Rør den kogte pasta i saucen og varm hele blandingen godt igennem.
6. Tag panden af varmen og tilsæt den friske basilikum. Rør godt rundt.
7. Server pastaen i portioner og drys den revne parmesanost over.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.13 (1548 anmeldelser) ★★★★★ del