Rakkauden Puhelinruoka - Hurtig og nærende ret til 4 personer (30 minutter)
opskrift

Denne lette og lækre opskrift er perfekt til travle dage, hvor du har brug for et hurtigt, men nærende måltid.
Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 150 g frosne ærter
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 150 g fuldkornspasta
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt, peber og oregano.
3. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg til panden, og svits i et par minutter.
5. Tilsæt den hakkede peberfrugt og cherrytomaterne. Steg, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt de frosne ærter og rør godt rundt. Steg i yderligere et par minutter.
7. Bland den kogte pasta med grøntsagerne og kyllingen på panden. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.46 (4549 anmeldelser) ★★★★★ del