Rakuunakana - Lækker ret med kylling og estragon, 40 minutter, 4 personer
opskrift

Rakuunakana er en velsmagende og fyldig ret, der kombinerer saftigheden af kylling med de aromatiske noter fra estragon.
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 1 dl kyllingefond eller 1 bouillonterning
- 2 spsk frisk estragon, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og sved dem af, indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden, og steg dem på begge sider, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden og kyllingefonden i panden, og rør godt rundt.
5. Tilsæt hakket estragon, salt og sort peber. Lad det simre over lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og saucen er blevet lidt tykkere.
6. Server rakuunakana med ris eller kartofler.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.32 (1752 anmeldelser) ★★★★★ del