Ramenburgerit
opskrift

En innovativ ret, der kombinerer lækre nudel-boller, sprøde fiskepinde og friske toppings.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 burgere

Ingredienser

Ramenburgerskiver:
- 300 g hvedenudler
- 4 æg
- Rapsolie og/eller sesamolie til stegning
Fiskeramenburgere:
- 8 ramenburgerskiver
- Hjemmelavede fiskepinde
- Tartar sauce
- Rødløg
- Iceberg salat
- Dild
- Et nip revet økologisk citronskal

Instruktioner

1. Kog nudlerne efter pakkens anvisninger, cirka 2-3 minutter. Dræn godt.
2. Tag 8 lave skåle eller små tallerkener som forme. Pisk æggene let sammen med en gaffel og fordel dem jævnt i formene.
3. Tilsæt de drænede nudler ovenpå og bland ægge-nudelmassen sammen med gaffel.
4. Læg et stykke folie stramt over nudelkagerne. Sæt dem i køleskabet og læg noget vægt (f.eks. glasbeholdere) ovenpå. Lad nudelmassen trække i køleskabet i mindst 30 minutter.
5. Varm olien på panden og steg ramen-bollerne sprøde på begge sider.
6. Saml burgerne: Læg fiskepinde, tartar sauce, skiver af rødløg, iceberg salat, dild og revet citronskal imellem ramen-bollerne.

Næringsindhold (pr. burger)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.99 (3104 anmeldelser) ★★★★★ del