Fransk Lever med Karamelliserede Løg
opskrift

Fransk lever er en lækker og nærende ret, der serveres med velsmagende karamelliserede løg. Denne opskrift er perfekt til middag og tager kun lidt tid at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllinglever
- 2 store løg
- 2 spsk smør
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl rødvin
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær løgene i tynde ringe.
2. Varm smørret og olivenolien op på en pande over medium varme.
3. Tilsæt løgene til panden og sautér dem i ca. 10-15 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
4. Tag løgene af panden og læg dem til side.
5. Skær kyllingleveren i tynde skiver og krydr med salt og peber.
6. Steg leveren på panden i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt, men stadig saftig.
7. Hæld rødvinen på panden og lad den simre et øjeblik, så smagene blandes.
8. Tilsæt de karamelliserede løg tilbage på panden og rør godt rundt.
9. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.04 (5161 anmeldelser) ★★★★★ del