Ranskalaiset Perunat Pekonilla
opskrift

En lækker og mættende ret, der passer perfekt som tilbehør eller hovedret. Nem at forberede og hurtigt klar!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld sennepspulver
- 1 spiseskefuld sukker
- 2 spiseskefulde mel
- 200 ml vand
- 1 spiseskefuld eddike
- 150 g bacon
- 1 løg
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern. Kog kartoflerne i vand med salt i cirka 10 minutter, indtil de er møre, men ikke helt gennemkogte. Dræn og lad dem stå.
2. Skær baconet i små stykker og steg det på panden, indtil det er gyldent. Tilsæt det hakkede løg og steg, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Bland mel, sennepspulver, sukker, sort peber og eddike i en skål. Tilsæt de kogte kartofler og rør godt rundt.
4. Tilsæt det stegte bacon og løg til kartoflerne. Rør alle ingredienserne sammen, så de fordeles jævnt.
5. Varm en god mængde olie på panden og hæld kartoffelblandingen på. Steg ved middel varme, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde, cirka 10-15 minutter.
6. Server straks varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Sukker: 2 g
Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.71 (1481 anmeldelser) ★★★★★ del