Røsti kartofler i ovnen
opskrift

Røsti kartofler i ovnen er en lækker og nem tilbehør, der passer perfekt til både kød og fisk. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og portionen rækker til cirka fire personer.
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld tørret rosmarin (valgfrit)
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Skræl og skær kartoflerne i tynde strimler.
3. Læg kartoflerne i en stor skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver og rosmarin. Rør godt, så krydderierne fordeles jævnt på kartoflerne.
4. Fordel de krydrede kartofler på en bageplade dækket med bagepapir.
5. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne halvvejs gennem bagetiden.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.11 (333 anmeldelser) ★★★★★ del