Ristede kartofler i ovn
opskrift

Sprøde og lækre ristede kartofler, der nemt kan laves i ovnen. Denne delikate ret er perfekt som tilbehør eller snack.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler (f.eks. melet kartoffel)
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld rosmarin (frisk eller tørret)
- (valgfrit) frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i stave eller skiver.
2. Kog kartoflerne let i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er lidt bløde, men ikke helt møre. Dræn og lad dem køle af i et øjeblik.
3. Bland olivenolie, salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver og rosmarin i en skål.
4. Tilsæt kartoflerne til olieblandingen og rør godt, så alle kartoflerne er dækket af krydderiblandingen.
5. Fordel de krydrede kartofler jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Bag ved 200 grader (over- og undervarme) i ca. 25-30 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne halvvejs gennem bagetiden.
7. Tag dem ud af ovnen og drys med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (5892 anmeldelser) ★★★★★ del