Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller fyldt med grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 zucchini, revet
- 1 æg
- 2 spsk havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, revet gulerod, revet zucchini, æg, havregryn, salt, peber og timian.
2. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er jævnt blandet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i panden i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller en lækker dressing.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 250
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.57 (3747 anmeldelser) ★★★★★ del