Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stangel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (fra dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil løget er blødt.
3. Tilsæt hakket oksekød, og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og hakket selleri, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber i. Lad saucen simre i 15 minutter.
6. Server spaghetti med bolognesesauce ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 4.44 (486 anmeldelser) ★★★★★ del