Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 squash, revet
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 50 g havregryn
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, gulerod, squash, hvidløg, æg, havregryn, paprika, salt og peber.
2. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er jævnt fordelt.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olie på en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme, evt. med en salat eller dip.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.66 (5686 anmeldelser) ★★★★★ del