Røsti
Røsti
opskrift
Røsti er en lækker og sprød kartoffelret, der fungerer perfekt som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 mellemstore kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprikapulver
- ½ teskefuld hvidløgspulver
- ½ teskefuld tørret rosmarin (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne og riv dem groft.
2. Læg de revne kartofler i en skål med koldt vand i ca. 10 minutter for at fjerne overskydende stivelse. Dræn og tør dem godt af med et køkkenhåndklæde.
3. Læg de tørrede kartofler i en stor skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprikapulver, hvidløgspulver og rosmarin. Bland godt, så krydderierne fordeles jævnt.
4. Varm en pande op over medium varme og tilsæt lidt olivenolie. Form kartoffelmassen til små flade pandekager og steg dem i 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og sprøde.
5. Tag dem af panden og lad dem dryppe af på køkkenpapir.
6. Server straks varme.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g
Bedømmelse: 3.17 (5564 anmeldelser) ★★★★★