Spaghetti Bolognese (4 portioner, 30 minutters forberedelsestid)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kød-sauce, perfekt til en hyggelig middag.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber, efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost, til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i cirka 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, salt og peber. Lad saucen simre i 10-15 minutter, så smagene blandes godt.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og tilsæt dem til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost på toppen, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.12 (2730 anmeldelser) ★★★★★ del