Fransk inspireret kyllingekogt
opskrift

Fransk inspireret kyllingekogt er en lækker og fyldig ret, der kombinerer velsmagende kylling, grøntsager og urter. Denne opskrift er perfekt til middag med familie eller venner.
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 2 gulerødder, skiver
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kyllingebouillon
- 1 spsk frisk timian
- 1 spsk frisk rosmarin
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem gyldne på begge sider. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
2. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt peberfrugt og gulerødder til panden, og steg i ca. 5 minutter.
4. Hæld de hakkede tomater og kyllingebouillon i panden. Rør godt rundt.
5. Læg de stegte kyllingebrystfileter tilbage i panden. Drys timian, rosmarin, salt og peber over.
6. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og smagene er blandet.
7. Server varm med ris eller baguette.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (6345 anmeldelser) ★★★★★ del