Fransk inspireret kyllingepande
opskrift

Denne lækre fransk inspirerede kyllingepande er fyldt med smag og perfekt til familiemiddag. Det er nemt at lave, og det tager kun lidt tid.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 paprika, skåret i tern
- 200 g champignon, skivet
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kyllingebouillon
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag

Vejledning:

1. Opvarm olivenolien i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og den ternede paprika. Steg i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt de skivede champignon og steg i et par minutter, indtil svampene er let gyldne.
4. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Brun kyllingen pænt.
5. Hæld de hakkede tomater og kyllingebouillonen i panden. Tilsæt timian, salt og peber.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og smagene er blandet.
7. Server varm, f.eks. med ris eller baguette.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (5033 anmeldelser) ★★★★★ del