Fransk inspireret kyllingegryde
opskrift

Denne lækre fransk inspirerede kyllingegryde kombinerer skønne smage med en enkel tilberedning. Perfekt som hverdagsmad, der tager dig med på en smagsrejse til Frankrig!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl hønsefond
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 dl fløde (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder og peberfrugt.
2. Varm olivenolien op i en stor gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og steg i yderligere et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater og hønsefonden i gryden. Tilsæt timian, salt og sort peber. Rør godt rundt.
6. Lad gryden simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Hvis du ønsker, tilsæt fløden til sidst og rør godt. Lad det simre i et par minutter mere.
8. Server med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.62 (2060 anmeldelser) ★★★★★ del