Fransk inspireret kyllingegryde
opskrift

Denne lækre fransk inspirerede kyllingegryde er en perfekt ret, der kombinerer smag og farver.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 800 g kyllingelår (med ben og skind)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 2 kartofler, skåret i tern
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl kyllingefond
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- 1 spsk frisk rosmarin (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor gryde ved middel varme.
2. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem pænt på alle sider. Tag kyllingen af gryden og læg den til side.
3. Tilsæt den hakkede løg og knuste hvidløg til gryden. Sauter indtil løget er blødt.
4. Tilsæt gulerødderne og kartoflerne til gryden. Steg i et par minutter.
5. Tilsæt champignonene og steg i yderligere 2-3 minutter.
6. Hæld de hakkede tomater og kyllingefonden i gryden. Rør godt rundt.
7. Læg de brunede kyllingestykker tilbage i gryden og krydr med timian, rosmarin, salt og peber.
8. Lad gryden simre under låg i cirka 30-40 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og smagene er blandet.
9. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kostfiber: 5 g

Bedømmelse: 4.69 (5384 anmeldelser) ★★★★★ del