Spaghetti Bolognese (4 portioner, 30 minutters forberedelsestid)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce serveret med spaghetti.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 boks hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg og steg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 10 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drys med frisk parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.55 (914 anmeldelser) ★★★★★ del