Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i strimler.
3. Varm olivenolien op i en pande og tilsæt hvidløg. Sauter i 1 minut.
4. Tilsæt grøntsagerne og steg dem i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
5. Læg kyllingefileterne på en bageplade og hæld grøntsagerne over.
6. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.71 (1337 anmeldelser) ★★★★★ del