Ristede Kartofler
opskrift

Ristede kartofler er en lækker og sprød tilbehør, der passer perfekt til kødretter eller salater. Forberedelsestiden er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler (f.eks. nye kartofler)
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 spsk frisk rosmarin (hakket) eller 1 teskefuld tørret rosmarin
- (valgfrit) parmesanost, revet, til servering
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i ensartede skiver eller tern.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er lidt bløde. Dræn og lad dem køle af et øjeblik.
3. Forvarm ovnen til 220 grader (200 grader varmluft).
4. Bland olivenolie, salt, sort peber, hvidløgspulver og rosmarin i en skål.
5. Tilsæt de afkølede kartofler til olieblandingen og rør godt, indtil kartoflerne er dækket.
6. Fordel kartoflerne jævnt på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne undervejs.
8. Serveres varmt, eventuelt med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (3846 anmeldelser) ★★★★★ del