Spaghetti Bolognese (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en fyldig kød- og tomatsauce, perfekt til en hyggelig middag.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til anvisningerne på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Rør gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber i. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er blevet tykkere.
5. Bland den kogte spaghetti i saucen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket.
6. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550, Protein: 30g, Kulhydrater: 70g, Fedt: 15g, Fiber: 5g.

Bedømmelse: 3.01 (1860 anmeldelser) ★★★★★ del