Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød-sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, tomatpuré og rødvin (hvis du bruger det). Lad det simre i 5 minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater, salt og peber. Lad saucen simre i 15 minutter, så smagene kan udvikle sig.
6. Server spaghetti med bolognese-saucen ovenpå og pynt med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.51 (6138 anmeldelser) ★★★★★ del