Kyllingefajitas (4 personer, 30 min)
opskrift

En lækker og krydret ret, der er perfekt til en hurtig middag.
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde fajita krydderi
- Salt og peber efter smag
- Tortillas til servering
- Frisk koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt løg og peberfrugter til panden, og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Krydr blandingen med fajita krydderi, salt og peber, og rør godt rundt.
5. Server kyllingefajitas i tortillas og top med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350, Protein: 30g, Kulhydrater: 30g, Fedt: 15g.

Bedømmelse: 3.61 (148 anmeldelser) ★★★★★ del