Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, frisk pesto og saftig kylling. Perfekt til en travl hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g frisk pesto
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Imens pastaen koger, skær kyllingebrysterne i mundrette stykker og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem i ca. 6-8 minutter, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med kyllingen og hæld pestoen over. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af pestoen.
5. Server straks med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (475 anmeldelser) ★★★★★ del