Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er fyldt med smag og perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakken anvisninger, indtil de er al dente.
2. I mellemtiden, varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til grøntsagerne og brun det i ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Lad saucen simre i 15 minutter, så smagene kan blandes.
5. Dræn spaghetti og bland dem med Bolognese-saucen. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.55 (1808 anmeldelser) ★★★★★ del