Ranskalaiskeittoperler
opskrift

Ranskalaiskeittoperler er en lækker og nem tilbehør, der passer perfekt til kød eller fisk. Denne opskrift er hurtig at forberede og tilbyder et velsmagende alternativ til traditionelle kogte kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk frisk persille, hakket

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede stykker.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er halvkogte. Dræn og lad dem køle af i et øjeblik.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og svits det i cirka et minut.
4. Tilsæt de kogte kartoffelstykker til panden og steg dem, indtil de er gyldne og sprøde, cirka 10-15 minutter.
5. Krydr kartoflerne med salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt den hakkede persille. Rør endnu engang før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (2240 anmeldelser) ★★★★★ del