Ranskin-inspirerede kartofler
opskrift

Ranskin-inspirerede kartofler er en lækker tilbehør, der passer perfekt til grillretter eller kød. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og denne opskrift rækker til 4 portioner.
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk frisk persille, hakket
Fremgangsmåde:
1. Skræl og vask kartoflerne. Skær dem i tynde skiver eller både.
2. Forkog kartoflerne let i letsaltet vand i ca. 5 minutter og dræn dem godt.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt de drænede kartofler til panden og steg dem i ca. 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldne og sprøde.
5. Krydr kartoflerne med salt, sort peber, paprika og de knuste hvidløg. Rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og drys den hakkede persille over kartoflerne inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (6139 anmeldelser) ★★★★★ del