Ranskinspirerede Kartoffelretter
opskrift

En lækker tilbehørsret, der passer perfekt til grillede eller bagte kødretter. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 2 spsk frisk persille (hakket)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede terninger eller skiver.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre. Dræn vandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt de forkogte kartofler til panden og steg dem i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Krydr kartoflerne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver. Bland godt.
6. Tag panden af varmen og drys hakket persille over inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (3608 anmeldelser) ★★★★★ del