Raparperi-ananas-kookossmoothie
opskrift

En lækker smoothie, der kombinerer den friske smag af rabarber med den søde ananas og den cremede kokosmælk. Perfekt til en forfriskning på en sommerdag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingredienser:
- 200 g rabarberstykker
- 50 g sukker
- En lille smule salt
- 2 spsk vand
- 200 g frisk ananas
- 1,65 dl dåse kokosmælk
- 200 g natur yoghurt
- En smule vaniljesukker eller vaniljepulver
- 2 spsk honning
Instruktioner:
1. Kog rabarberstykkerne i en gryde med sukker, vand og salt ved lav varme, indtil de er bløde og kan moses.
2. Lad rabarbermosen køle af.
3. Hæld den afkølede rabarbermos i en blender sammen med ananasstykker, kokosmælk, yoghurt, vanilje og honning.
4. Blend alle ingredienserne sammen til en jævn drik.
5. Hæld smoothien i glas og nyd den!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: ca. 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.32 (2574 anmeldelser) ★★★★★ del