Raparbersalat med Feta
En frisk og syrlig raparber tilføjer forårsstemning til din tallerken. Denne salat er den perfekte tilføjelse til sommerfester eller som en opmuntring på en forårsdag. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl raparberne og skær dem i cirka 2 cm stykker.
- Kog raparberstykkerne i en lille gryde i cirka 5 minutter, indtil de er blevet bløde. Dræn og lad dem køle af.
- Forbered dressingen ved at blande honning, balsamicoeddike, olivenolie, salt og peber i en skål.
- Bland salatmixet, de afkølede raparber og smuldret fetaost i en stor skål.
- Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
- Top med nødderne og server straks.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 220 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 18 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 3 g |