Raparpericurd
opskrift

En lækker og blød raparperitahne, der passer perfekt til kager eller som smørrelse på kiks. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver ca. 2 dl tahne.
Ingredienser:
- 1 dl raparperikuutioer
- 1/4 dl vand
- 1½ dl syltesukker
- 1 æg
- 25 g smør
Fremgangsmåde:
1. Mål raparperikuutierne op i en tykbundet gryde og tilsæt vand. Kog op og lad det koge, indtil raparperne bliver bløde og mosede. Tag gryden af varmen og lad det køle lidt af.
2. Tilsæt syltesukker og æg til den afkølede blanding. Kog under omrøring konstant, indtil blandingen tykner.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt smørret lidt ad gangen til blandingen.
4. Hæld tahnen på et rent glas og opbevar det koldt.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 242 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 54 g
- Fedt: 4 g

Bedømmelse: 4.21 (1794 anmeldelser) ★★★★★ del