Raparperiketsuppi
opskrift

Raparperiketsuppi er en lækker og overraskende tilføjelse, der bringer friskhed og sødme til retter. Denne unikke ketchup passer perfekt til grillmad som kød og grøntsager.
Valgetid: 30 minutter
Annosmåling: omkring 500 ml

Ingredienser:

- 500 g rabarber
- 1 dl sukker
- 1 dl rødvinseddike
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld sennepspulver
- 1 dl vand
- 1 teskefuld cayennepeber (valgfrit)

Instruktioner:

1. Vask og skær rabarberne i små stykker.
2. Læg rabarberstykkerne, sukker, rødvinseddike og vand i en gryde.
3. Opvarm blandingen over medium varme og lad det koge i cirka 15 minutter, indtil rabarberne bliver bløde.
4. Tilsæt salt, sort peber, sennepspulver og cayennepeber, hvis du bruger det.
5. Blend blandingen med en stavblender eller i en blender, indtil du opnår den ønskede konsistens.
6. Hæld ketchupen i rene glas og lad den køle af, inden du lukker dem.
Nyd rabarberketchupen med grillet kød eller grøntsager!
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.35 (1479 anmeldelser) ★★★★★ del