Raparber- og Jordbærtærte
opskrift

En lækker tærte der kombinerer smagene af sommer og er perfekt som dessert eller til kaffen. Forberedelsestid er ca. 1 time, og opskriften rækker til ca. 8 portioner.
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1,5 dl sukker
- 4 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 æg
- 300 g rabarber
- 200 g jordbær
- 1 dl sukker (til fyldet)
- 2 spsk. kartoffelmel (til fyldet)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk det stuetempererede smør og sukker sammen i en skål.
3. Tilsæt ægget og rør godt.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret sammen, og tilsæt det til dejen.
5. Ælt dejen til den er ensartet, og tryk den ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
6. Vask og skær rabarberne og jordbærene i stykker.
7. Bland rabarber, jordbær, sukker og kartoffelmel i en skål.
8. Fordel frugterne jævnt over dejen.
9. Bag tærten i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
10. Lad den køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.09 (1620 anmeldelser) ★★★★★ del