Raparperi-pie med kanelcrumb topping
En lækker raparperi-pie, hvor den friske raparper møder den varme smag af kanel. Let at lave og dejlig at servere både varm og kold. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Bund
Fyld
Topping
Fremgangsmåde
- Mål de tørre ingredienser til bunden i en skål og tilsæt smeltet smør. Rør dejen sammen, indtil den har en smuldret konsistens. Tag 1/3 af smuldret til en separat skål til senere brug.
- Bland de resterende 2/3 af smuldret med 1 dl naturel yoghurt og 1æg. Fordel dejen i en højrandet pieform.
- Skræl og skær raparperne i små stykker. Læg raparperne oven på dejen i formen.
- Bland fyldets cremefraiche, yoghurt, æg og sukker sammen, og hæld det over raparperne.
- Drys til sidst 1/3 af smuldret over fyldet i formen. Drys rigeligt med kanel ovenpå.
- Bag pieen ved 175 grader i cirka 45 minutter, eller indtil toppen har fået en smuk bagt farve. Lad pieen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |