Raparperipai
opskrift

Raparperipai er en lækker sommerspecialitet, der kombinerer den friske rabarber med en sød dej. Denne lækre kage er perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 500 g rabarber (skåret i stykker)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål.
3. Tilsæt æggene et ad gangen til smørblandingen og rør godt.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemelet, vaniljesukkeret og bagepulveret) sammen og tilsæt dem til dejen skiftevis med mælken.
5. Fold de hakkede rabarber ind i dejen forsigtigt.
6. Hæld dejen i en smurt tærteform.
7. Bag i ovnens midte i ca. 40-45 minutter, eller indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 12 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.91 (3321 anmeldelser) ★★★★★ del