Raparperipiira med vaniljecreme
opskrift

En lækker raparperipiira, der er den perfekte kombination af sødme og syrlighed. Serveres med vaniljecreme eller is.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 150 g smør
- 3 dl havregryn
- 2 dl hvedemel
- 1 1/2 teskefuld bagepulver
- 1 knivspids salt
- 1 1/2 dl sukker
- Fyld:
- 4 dl rabarber, skåret i stykker
- 1 spsk kartoffelmel
- 1 spsk vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en gryde og bland de tørre ingredienser (havregryn, hvedemel, bagepulver, salt og sukker) i. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
2. Skær rabarberne i små stykker og bland dem med kartoffelmelet og vaniljesukkeret.
3. Tryk halvdelen af dejen ned i bunden af en tærteform og læg rabarberstykkerne ovenpå.
4. Fordel resten af dejen over rabarberne.
5. Bag i ovnen på midterste rille ved 175 grader i ca. 40 minutter.
6. Server rabarberipiiraen med vaniljecreme eller is.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.59 (5806 anmeldelser) ★★★★★ del